COLUMN
暑い夏に食べたいものといえば、冷たいかき氷。
お祭りの縁日で見かけるイチゴ味やメロン味などがポピュラーで親しまれていますが、そのかき氷が様々な形で進化して注目を集めています！
そこでT&Gが手がけるレストランで食べられる、この夏最もホットな進化系かき氷をご紹介します！
“R20の大人専用かき氷” BLUE POINT（東京都・白金台）
清涼感抜群！厳選素材にこだわった「高級ジントニック×炭酸氷」の大人専用のかき氷
BLUE POINTが夏限定で提供する新メニューは、氷やシロップ等の素材から食べるまでの演出にもこだわり抜いた大人向けの「リッチなかき氷」です！
・新感覚のスパークリングアイス「炭酸氷」を採用
特殊な製法で炭酸を閉じ込めシュワシュワした感覚を楽しめる“炭酸氷”を採用した特別なかき氷です。
・世界コンクール金賞受賞の和製クラフトジン“KOZUE”の特製シロップ
希少価値の高い針葉樹「高野槙(コウヤマキ)」の葉を使用し、緑あふれる和のエッセンスを加えた和歌山県産の和製クラフトジン「KOZUE」の特製シロップを使用。
・大量の泡で清涼感抜群
炭酸氷にトニックを注ぐと大量の泡が発生し、目にも涼しい清涼感を演出。味は勿論、口に運ぶまでの過程も楽しめるかき氷です。
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“さくさくパイ×ふわふわかき氷” Pie Holic（神奈川県・横浜）
行列のできるパイ専門店「Pie Holic（パイホリック）」は、氷のふわふわと、パイのサクサクの2種類の食感を楽しめる新感覚スイーツ、「アップルパイかき氷」と「ヌテラバナナパイかき氷」の２種類のパイかき氷を販売しています！
・アップルパイかき氷
年間1万2,000食売れるパイホリックの一番人気スイーツ「アップルパイ」。ふわふわのかき氷の中には、シナモンの香りが豊かなオリジナルシーズニングで味付けしたリンゴ煮をたっぷりと。外側には生クリームや特製のソース、パイがトッピングされ、まるで冷たいアップルパイを食べているような不思議な感覚を楽しむことが出来ます。
・ヌテラバナナパイかき氷
最も世界で愛される朝ごはん”としてギネス世界記録にも選ばれたチョコレートスプレッド「ヌテラ」とバナナを贅沢に使用した「ヌテラバナナパイ」が冷たい氷とコラボレーション。ひんやりとした感覚と共に口に中に広がる、ヘーゼルナッツとチョコレートの甘さ、ビターなカカオの組み合わせが癖になる味わいです。
夏になると食べたくなるかき氷！
今年の夏は一味違ったT&Gの”進化系かき氷”を体験しにお越しください！
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