COLUMN
食欲の秋がやってきました。山の幸、海の幸、旬の味覚を存分に味わって、夏の暑さで疲れた身体をいたわってあげましょう。今回はそんな秋の味覚を美味しく調理する頼もしいパートナー、最新調理家電をご紹介します。
きのこご飯や栗ご飯…。旬の混ぜご飯を美味しくする炊飯器
きのこや栗、さつまいも、山菜など、秋の味覚は混ぜご飯によく合います。そんな混ぜご飯をとびきり美味しくしてくれる炊飯器をご紹介します。
多くの炊飯器には、「炊き込みご飯」や「おこわ」などのメニューがあります。炊き込みご飯を作る際は、それらの機能を使ってください。白米モードとの違いは時間と温度です。お米に調味料が染み込むように、白米モードより時間をかけて炊いていきます。また、調味料が焦げないように温度も調節しています。白米モードよりも調理に時間がかかることを意識してください。ちなみに急速炊きの機能も使えません。
タイガー／土鍋圧力IH炊飯ジャー シリーズ
https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/static/product/old/JKN-R.html
ぶ厚い「本土鍋」が特徴。約300度の大火力と土鍋泡によって美味しいご飯が炊けます。
象印／圧力IH式「炎舞炊き」シリーズ
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/rice/ricecooker/nw-fc/index.html
底の加熱範囲を6ブロックに分けることで、縦と横の縦の激しい対流を引き起こし、釜の中心部までかき混ぜながら炊飯。
象印／STAN IH炊飯ジャー
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/stan/product/ricecooker/nw-sa.html
強火で炊き続けて、お米のうまみを引き出す炊飯ジャー。スタイリッシュなデザインも人気。ポイントは炊きご飯を炊いた後のにおい残りを抑える「クリーニング」機能。
秋刀魚や秋鮭をジューシーに焼いてくれるフィッシュロースター
においや煙を気にせずおいしい魚が焼けるフィッシュロースター。魚焼きグリルよりお手入れが簡単で、フライパンで焼くよりヘルシーとあって、人気が高まっているアイテムです。特に脂がのった旬の魚にはぴったりです。
象印マホービン／マルチロースター
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/kitchen/multi_roaster/ef-wa/
「高性能触媒フィルター」で煙やにおい成分を約90%カット。上下から効率よく熱を加え、魚でも肉でもおいしく焼き上げます。秋刀魚サイズなのがうれしい！
ヤマゼン／両面焼きマルチロースター
https://book.yamazen.co.jp/product/detail/I00005734
コスパがいいロースター。簡単に分解できてお手入れも楽！タイマー機能があるのでほったらかしでこんがり調理ができます。
焼くもよし、煮るもよし！一度使うとやめられないグリル鍋
旬の食材を一度にたくさん調理するのにあると便利なのがグリル鍋。おしゃれなデザインのもの、場所を取らない小ぶりなもの、多機能電気鍋など、バリエーションも豊富です。
Toffy／コンパクトマルチ電気鍋
https://toffy.jp/products/k-hp3
こんな可愛いフォルムで、「煮る・焼く・蒸す・炒める・揚げる・炊く」の6役をこなしてしまう多機能電気鍋はいかが？旬の野菜のチーズフォンデュでおもてなしするのもいいですね！
BRUNO／コンパクトホットプレート セラミックコート鍋セット
https://bruno-onlineshop.com/category/SH_BR_FE_POTSET/00005111.html
大人気のBRUNOのホットプレート。鋳物ホーローをイメージしたデザインでテーブルも華やかに。洋風でも和風でもどんなお料理もステキに映えます。
新米が美味しい今こそ！精米機でご飯がもっと美味しくなる
意外と持っている人が少ないのが精米機。キッチンで場所を取ると思っていませんか？実はコンパクトで場所を取らないものもあります。その日に炊く分だけ精米するのがおすすめ！
エムケー精工／小型精米機 RICELON
https://www.mkseiko.co.jp/ls/products/home-seimai/ricelon201.php
やさしい精米を追求した、 割れ米が極めて少ない精米機。玄米専用の多彩な精米コース、無洗米コースなどが選べます。新米を美味しくいただきましょう。
まとめ
秋の味覚をもっと美味しくする調理家電をご紹介しました。旬の食材には、その季節に必要な栄養素がたっぷり含まれています。便利なツールで少し楽をしながら、身体とココロを元気にするお料理を作ってみてくださいね。
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