COLUMN
晴れ間のない日々が続き、なんとなくやる気も出ない梅雨シーズン。
自宅で過ごすことも多いこの時期は、気分を上げる料理を作って梅雨を乗り切っていきましょう。
ジメジメ気分を吹き飛ばす「さっぱり料理」と、体の底から元気になる「スタミナ料理」、２パターンのレシピを集めてみました。
目次
- 味も見た目も涼しげに「さっぱり料理」
- レモン茶漬けそうめん
- たこときゅうりのらっきょう和え
- お刺身かつおの南蛮漬け風
- 疲れたカラダに栄養補給「スタミナ料理」
- ニラたっぷりのピリ辛中華ダレをかけて食べる中華風蒸し豚
- トリプル麻婆
- スタミナ満点！ニンニクたっぷり豚丼
- おわりに
味も見た目も涼しげに「さっぱり料理」
「食欲がわかないから油っぽいのはちょっと・・・」という場合には、さっぱり系の料理がおすすめです。
喉ごしの良い料理や、酸味のきいた料理をご紹介します。
料理は目でも楽しむもの、ということで涼しげなビジュアルもポイントです。
レモン茶漬けそうめん
そうめんにサラダチキンをトッピング。
水・レモン汁・しょうがを混ぜ合わせ、そこにお茶漬けの素を混ぜるというアイデア料理です。
見た目も味もさっぱり、かつ簡単に完成するのが嬉しいですね。
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たこときゅうりのらっきょう和え
たこときゅうりのコンビはよくありますが、ここにらっきょうが加わるのが斬新です。
コリコリ・カリカリという歯応えも楽しめますね。
すべての具材をらっきょう酢で和えるのがポイント。
プラスワンのおかずに最適です。
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お刺身かつおの南蛮漬け風
南蛮酢にオリーブオイルを加えて、そこに生のカツオを漬け込みます。
さっぱりとした中にもコクがあり、野菜も一緒に食べられるため栄養も満点です。
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疲れたカラダに栄養補給「スタミナ料理」
ジメジメした気候にやられて体のコンディションも崩れがち、という方は、スタミナ料理でエネルギーを補給しましょう。
ニラたっぷりのピリ辛中華ダレをかけて食べる中華風蒸し豚
蒸した豚バラブロックに、砂糖・酢・ごま油やラー油などを混ぜたニラだれをかけて食べる一品。
脂身の多い豚バラも、蒸すことでヘルシーな料理に。
ビタミン豊富な豚肉は、疲れた体を癒してくれます。
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トリプル麻婆
豆腐・茄子・春雨と、麻婆の相方とも呼べる食材をすべて取り入れてたトリプル麻婆は、ピリ辛の味噌味仕立てです。
熱々の白米と一緒に食べても良し、ビールのお供にしても良し。
もりもり食べたくなる一皿です。
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スタミナ満点！ニンニクたっぷり豚丼
にんにくとごま油の風味が食欲をそそる豚丼は、元気を出したい日にピッタリ。
ご飯に盛り付けるだけなので、簡単に一食分が完成するのも嬉しいポイントです。
スタミナ満点料理でパワーチャージして、ジメジメ気分を吹き飛ばしましょう。
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おわりに
料理をするのも億劫になりがちな時期ですが、気分を変えるためにもぜひ夫婦でキッチンに立ってみてください。
「今日はどんな気分？」と夫婦で会話しながら、ぜひ今夜のレシピを考えてみてくださいね。
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