結婚記念日におすすめのおうちディナー献立とは？豪華テイクアウトも

大切にしたい2人の記念日。

おしゃれをして外食もいいですが、大切な1日だからこそ、おうちでゆっくりディナーを楽しんではいかが？

一緒に過ごせることに感謝の気持ちを込めて、パートナーの好きなものを考えたり、いつもとは違うテーブルセッティングを演出したり……。

とはいえ、難しいお料理だと余裕もなくなっちゃいますよね。

そこで今回は、カンタンで豪華なスペシャルディナーをご紹介しちゃいます。

「お料理は苦手だけれどおうちディナーを楽しみたい！」という人のために、とっておきのテイクアウトも♪

前菜は盛り付け次第！生ハムやお刺身もプロの仕上がりに

まずは前菜から。

前菜は買ってきたお惣菜でもカット野菜でも、とにかく盛り付け次第です。

一口サイズにしてピンチョスにするもよし、薄くスライスしてピーラーサラダも華やかです。

生ハムやスモークサーモンも、くるっと巻いてフェンネルなどのグリーンを添えるだけでオシャレに。

前菜は3品ほど作って少量ずつ盛り合わせにするのがおすすめです。

これからの季節は、サラダ、生ハムなど冷たいお肉、カルパッチョなど冷たいお魚を合わせるといいですね。

カルパッチョはお刺身にベビーリーフなどグリーンを添え、柑橘系のドレッシングとピンクペッパー（ブラックでも）をふりかけるだけ！

洋食にはぜひバゲットを。

お気に入りのブーランジェリーのバゲットを冷凍しておくと便利です。

生ハムと香ばしチーズの前菜

（1） クリームチーズ、マスカルポーネチーズなど柔らかいチーズにブルーチーズをお好みで加え、ミックスナッツ（少し炒ると香ばしくなる）、ドライフルーツを細かく刻んで混ぜ入れる。（A）

（2） 生ハムに（A）を巻く。お皿に並べ、上にフェンネル、イタリアンパセリなどグリーンを添える。あれば上からピンクペッパーでポイント付け。

プチトマトのピンチョス

（1） 竹串にオリーブを指し、続けてピーラーで薄くスライスしたきゅうりをくるくる（または波波）にして刺す。

（2） スモークサーモン、モッツアレラチーズなどお好みの一口食材を続けて指したら、最後に半分にカットしたプチトマトを皮の方（断面ではない方）から突き刺す。

（3） トマトの切り口を下にしてピンチョスを立てて完成。
（ピンチョスに刺す具材は、うずらの茹でたまごやメロンなどのフルーツ、アボカドなど、刺せるものならなんでもOK）

メインは前日に仕込めるお肉料理を温めるだけ！取り寄せも便利

メインはお肉かお魚か……。ここは迷わず煮込み系のお肉料理にしましょう！

前日に仕込んで置けるので、当日は前菜をいただいている間にレンジでチンすれば完璧！

圧力鍋があると便利です。

牛すね肉のデミグラス煮込み　カカオ風味

（1） 牛すね肉（150〜200g）に強めに塩こしょうをまぶして10分ほどなじませ、薄力粉をまぶし、フライパンで焼き色をつける（火は通さなくてもよい）。

（2） 鍋に＜赤ワイン：1カップ、水：2カップ、玉ねぎ薄切り：1/4玉分、ニンニク（包丁で叩いたもの）：1かけ、ローリエ：1枚、ナツメグ・タイム：少々＞を入れて煮立たせ、牛すね肉を入れ、1時間くらい煮込む。圧力鍋の場合は15分加圧後放置。（A）

（3） （A）に＜デミグラスソース：100g、ビターチョコ：10g＞を加え、さらに15〜20分ほど煮込む。水分が減ったら少し水を足す。

（4） 肉が柔らかくなったら火を止め、バター5gを加えてコクを出す。

（5） お皿に盛り付け、クレソンなど濃いグリーンを添える。

見た目はちょっと大変そうに思えるかもしれませんが、実際はほとんど放置しているので意外と簡単です。

デミグラスソースは缶詰だと余ってしまうので、使い切りの小分けパックがおすすめ。

メインのお肉料理は、思い切ってお取り寄せもいいでしょう。

大切なのは2人で過ごす時間。

どちらかがキッチンにいたり、立ったり座ったり慌ただしいのでは、せっかくのおうちディナーが楽しさも半減してしまいます。

ちょっと敷居の高い名店の味や、全国各地の人気グルメも、お取り寄せなら存分に楽しめますね！

NIKUO／黒毛和牛　ローストビーフ（自宅用）

NIKUO
和牛ローストビーフ200g×1本
ギフトラッピング無し、一度で食べきれる量もおうちディナーには◎

Noix de Coco／フレンチシェフが作る舌先から舌元まで味わう舌シチュー

Noix de Coco
約200g×2パック
真空パックのままで沸騰したお湯の中に入れ、弱火にして5～7分温めるだけ。茹でておいた温野菜を添えて完成。

〆のお料理もオーブンにお任せ。リゾットでお腹いっぱい！

やっぱり〆の一品と言えば炭水化物……食べたくなりますよね。でも、パスタは茹でるのが面倒。

そこで、オーブンにお任せできるリゾットをご紹介します。

“あとは焼くだけ”の状態にしてディナーを楽しんで、メインを出すタイミングでオーブンに入れるとちょうどいいですよ♪

ムール貝の焼きリゾット

（1） オーブンを200度に余熱している間に、＜生クリーム：200ml、コンソメ：小さじ1/2、カレー粉：小さじ1、塩こしょう：少々＞を混ぜておく。（A）

（2） ムール貝は砂抜き不要。殻についた汚れをしっかりと洗い流し、白ワインで殻が開くまで蒸す。

（3） 固めに炊いた温かいご飯：お茶碗2杯分にムール貝を並べ、蒸したときの汁と（A）を回しかけ、パルメザンチーズ適量とスライスアーモンドを散らして15分ほどアーモンドに少し焦げ目がつくまで焼く。

（4） イタリアンパセリを飾って完成。

本格パスタもお取り寄せができます。レンジで加熱するだけでお店の味が楽しめます。

ラ・コメータ／LACOMEDELI

ラ・コメータ　※販売先サイトで取扱い終了の可能性がございます。
いろいろな味があるので選べるのも楽しい。
それも700〜1000円とお得ながらお店の味をしっかり再現！

デザートはアニバーサリースイーツで決まり！

最後のデザートには結婚記念日ならではの見た目もあま〜いアニバーサリースイーツがおすすめです。

キュンキュンなスイーツの力も借りて、普段恥ずかしくてなかなか言えないパートナーへの気持ちを素直に伝えちゃいましょう♪

Anniversary TABLE／ウエディングケーキ

T&GとCake.jpが展開する『Anniversary TABLE』のミニチュア版のウェディングケーキは「あの日のウェディングケーキをもう一度」がコンセプト。

毎年初心に返ってケーキカットするのもいいかも！

アトリエアニバーサリー／【誕生日・記念日】スイートブーケ -ムースケーキ

ウェディングケーキで屈指の実績を誇るアトリエアニバーサリーの冷凍デコレーションケーキ。

あまりの可愛さにうっとり……。

ベイユヴェール／ガトー・オ・ブーケ 『 モーヴ ハーフ』

ベイユヴェール
花びら一枚一枚をバタークリームで丁寧に仕上げたブーケケーキ。

パートナーへの気持ちをこの美しい花束に込めて……。

おわりに

いかがでしたか？大切な日だからこそ、おうちディナー。

お取り寄せなどうまく取り入れながら、2人のペースでディナーを楽しんでくださいね。

テーブルフラワーやキャンドル、BGMでの演出も忘れずに。